¿Qué son los carbohidratos?
Los carbohidratos son la fuente natural de energía del organismo, nos aportan glucosa, la cual es el combustible que utiliza nuestro cuerpo al realizar actividades físicas intensas.
Esta glucosa, al ser consumida por medio de los carbohidratos, es almacenada en nuestro hígado, músculos, pero cuando la hay en exceso se acumula en nuestro tejido adiposo , y otra parte como grasa visceral.
¿Por qué es importante su consumo?
El consumo de carbohidratos es muy necesario para el aumento de tu masa muscular. Seguramente has escuchado que para construir o aumentar el tamaño de los músculos lo más importante es el consumo de proteínas. Esto es cierto, ya que los músculos están compuestos de cadenas ramificadas de más de 50 aminoácidos que se convierten, por su gran extensión, en proteínas que son necesarias para incrementar el tamaño y fuerza de nuestros músculos. Pero los carbohidratos también son muy necesarios en nuestra dieta y, a continuación, hablaremos de ellos, de su importancia, de como consumirlos y cuando consumirlos.
Los carbohidratos simples.
Los debemos evitar a toda costa. Estos se absorben más rápido en nuestro organismo, además que generalmente las concentraciones calóricas de los mismos son bastante elevadas, lo que ocasiona que se acumulen de manera más rápida en el tejido adiposo. Ejemplos de éstos serían cualquier tipo de golosinas, chocolates, productos de panadería, entre otras combinaciones de azúcares refinados. Estos además aumentan la producción de manera excesiva de insulina, la cual es una hormona que disminuye la acción de un proceso bioquímico conocido como lipólisis, en el cual el cuerpo usa las grasas como combustible cuando estamos en reposo, o cuando hacemos cardio suave o moderado.
Los carbohidratos complejos.
Van a ser nuestros aliados, pero hay que saber cuando y cómo consumirlos. Este tipo de carbohidratos tienen una asimilación más lenta en nuestro cuerpo, lo cual nos proporciona energía por más tiempo a lo largo del día además de proporcionarnos una sensación de saciedad. Esto ayuda a mantener los niveles de glucosa constantes en nuestra sangre estimulando la producción de hormonas anabólicas como es el caso de la insulina, entre otras.
¿Cuándo consumir carbohidratos?
Por lo menos una hora u hora y media antes de ir a entrenar, y también hacerlo inmediatamente termines tu rutina de entrenamiento en el gimnasio igualmente acompañados de algo de proteína como pollo, carne, atún, entre otras fuentes. Hay unos suplementos que venden a los cuales muchos llaman simplemente «proteínas», pero que en su mayoría vienen con combinaciones de carbohidratos, así que este tipo de suplementos de buena calidad son recomendables para consumirlos inmediatamente después de entrenar, luego dejar pasar una hora, aproximadamente, para comer tus alimentos.
Lo más recomendable es consumir tus comidas siempre en combinación de fuentes de carbohidratos y proteínas. Hacer tus comidas moderadas pero aumentando la regularidad con que las consumes, es decir comer unas 5 veces al día en porciones moderadas que no te dejen repleto, para evitar la mala digestión que perjudica la absorción de los nutrientes.
Pero recuerda, los carbohidratos por sí mismos no te ayudarán a ganar músculo. Si tu objetivo es ganar grasa sin músculos, entonces no te ejercites. Cuando lo haces, los músculos que estás trabajando interaccionan con los carbohidratos para crear más músculo. Los carbohidratos también te dan la energía que necesitas para poder ejercitar.
Cabe mencionar que, durante la noche, tu cuerpo no los procesa con la misma intensidad que mientras te encuentras activo en el día. Consumir carbohidratos de noche puede añadir grasa en lugar de músculo. Consume muchos carbohidratos en el desayuno y el almuerzo, pero redúcelos en la cena.
Alimentos ricos en carbohidratos.
- Pan
- Cereales
- Avena
- Pasta
- Fideos
- Arroz
- Patatas
- Boniatos
- Frijoles
- Lentejas
Ventajas de una dieta alta en carbohidratos.
- Acelera el aumento de peso.
- Proporciona bastante energía.
- Mejora la capacidad de concentración, la memoria y la atención.
- Acelera la recuperación tras el ejercicio intenso.
Desventajas de una dieta alta en carbohidratos.
- Los carbohidratos ayudan a cortar la quema de grasas, de hecho, en una dieta de adelgazamiento o incluso en una de mantenimiento, se recomienda reducir considerablemente el consumo de este tipo de alimentos.
- Este tipo de alimentos obligan al páncreas a hacer un sobreesfuerzo continuo y tu pico de insulina será bastante alto.
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Equipo MYFIT.
1 comentario en “Carbohidratos para ganar peso”